Kodėl aš noriu pristatyti #RealFood 100 000 mokyklų visoje Amerikoje

Skelbiama „Big Green“, mokymosi sodai 100 Detroito mokyklų; Apžiūrėjo dar keturis Amerikos miestus.

„Big Green“: čia auga tikras maistas

Amerikiečių vaikai yra maitinami perdirbtu maistu, turinčiu mažai maistinių medžiagų, todėl jie tuo pačiu gali badauti ir nutukti. Mūsų maisto sistema naikina jų augančius kūnus ir protus. Turėdama 63,5 trilijonus dolerių viso privataus turto, Amerika yra turtingesnė nei bet kuri kita pasaulio šalis. Vis dėlto mūsų vaikai patiria sugadintos, netgi mirtinos maisto sistemos naštą.

Šiandien diabetas yra septinta pagrindinė mirties priežastis JAV ir kasmet šiai šaliai kainuoja apie 245 milijardus dolerių medicininių išlaidų ir prarandamas produktyvumas. Mes nesiruošiame savo vaikams sveikos ateities, kai neišmokome jų maitinti savo kūną ir protą. Nepakankamas sveiko maisto, ypač daržovių ir vaisių, prieinamumas gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, nuo kurių kenčia vaikai iki paauglystės ir vėliau. Aš kalbu apie tai, kad vaikai jaučiasi sveiki ir eina į mokyklą, baigę mokyklą, gauna darbą ir pradeda šeimą. Įpročiai susiformuoja anksti, todėl reikėtų laikytis geros dietos. Viskas prasideda nuo tikro maisto.

Vienas pirmųjų - ir gražiausias! - „Garden Garden“ klasių mokymasis Los Andžele.

Maždaug prieš septynerius metus Hugo Mathesonas, mano „The Kitchen“ vienas įkūrėjų, ir aš įsitraukiau į keletą mokyklų sodo iniciatyvų mūsų pačių bendruomenės Boulder mieste, Kolo mieste. ir valgykite jų užaugintas daržoves. Iš pradžių sužinojau, kad mokyklų sodai yra siejami su pačiais teigiamais pokyčiais, kai mokiniai suvartoja vaisių ir daržovių. Negalėjau tiesiog atsistoti, nes nutukimas pakenkė mūsų tautai. Norėjau pamatyti tą patį entuziazmą, kokį mano bendruomenės vaikai gamino iš tikro maisto, šimtuose kitų mūsų didžiosios tautos bendruomenių. Atsižvelgiant į tai, iki šiol dviejų mokyklų sodų statyba per metus buvo laikoma dideliu laimėjimu. Kas būtų, jei kiekvienoje Amerikos mokykloje būtų gražūs mokymosi sodai, kurie parodytų mūsų vaikams kelią į klestinčią ateitį, užpildytą tikru maistu?

2011 m. Norėjau atsakymų. Taigi Hugo ir aš kartu su pelno nesiekiančia organizacija prisijungėme prie judėjimo, kad vaikai sujaudintų tikrą maistą. Palaikytas mano bendruomenės restorano „The Kitchen“, mes pradėjome kurti mokymosi sodus mūsų bendruomenės ir aplinkinių miestų mokyklose. Mes buvome maža, bet nuožmi komanda ir vadinome save „The Kitchen Community“ (TKC). Mums pasisekė Denveryje, palaikant Kolorado gubernatorių Johną Hickenlooperį. Mes vykome į Kaliforniją kurti sodų LAUSD, Compton ir Hawthorne mokyklos rajonuose. Mes nuvykome į Čikagą su nepaprasta Čikagos miesto ir mero Rahmo Emanuelio parama ir per vienerius kalendorinius metus pastatėme 100 mokymosi sodų! Kitas buvo Memfis su 100 mokymosi sodų ir Pitsburgas su 50 mokymosi sodų tik per dvejus metus. 2016 m. Mes nuvykome į Indianapolį, kur dabar turime 30 „Mokymosi sodų“ ir kurių jau sulaukėme 100-ies. Real Tai sukėlė įspūdžių sūkurį apie tikrą maistą ir taip, į mano klausimus buvo atsakyta. Tikras išsilavinimas maistu daro didelę įtaką.

Žirniai purpuriniame ankštyje, užaugintame mokymosi sode Denveryje, Kolo.

Dar labiau įsitikinau skirtumu išvydę ir išgirdę visas įkvepiančias istorijas iš bendruomenių, prie kurių esame prisijungę. Viena iš mano mėgstamiausių istorijų yra apie vidurinės mokyklos vyresniąją, kuri įsitraukė į mokymosi sodą, kurį pastatėme jos vidurinėje mokykloje pietinėje Čikagos pusėje. 2017 m. Sausio mėn. Gydytojas nustatė, kad jis yra priešdiabetinis. Šalta ir baisi tokios jaunos merginos diagnozė. Vos per šešis mėnesius nešvariomis rankomis pasodinusi tikrą maistą savo mokyklos Mokymo sode ir perėjusi į mūsų maisto raštingumo programą, ji pradėjo sveikai maitintis; ir praėjusių metų lapkritį ji pakeitė gyvybei pavojingos ligos eigą. Padedama Mokymosi sodo, ji nebėra priešdiabetinė.

Mūsų sėkmė šešiuose Amerikos miestuose yra priežastis, kodėl šiandien esu be galo nuolankus pranešdamas, kad mano organizacija pradeda veikti kaip nacionalinė ne pelno organizacija, vadinama „Big Green“. Mane jungia vieni iš neįtikėtiniausių verslininkų tautoje. Mūsų nacionalinės valdybos nariai Antonio Gracias, Barry Didato, Don Degnan, Cindy Mercer, RJ Melman ir Michaelas Tangas suteikia gilių žinių apie verslą ir verslą. Mes taip pat dirbome su aukščiausiais šalies pedagogais, tokiais kaip „Big Green“ valdybos narys ir „Memphis“ superintendentas Dorsey Hopson, rengdami programavimo ir mokymo programas, kurios teisingai ir veiksmingai moko vaikus apie maistą, verslumą ir mokslą per praktinį mokymąsi ir projektinį mokymąsi. .

Mūsų BIG vizija pakeisti maistą Amerikoje daro įtaką VISIEMS vaikams, ypač tiems, kuriems trūksta sveikos ir gyvos ateities, ir tampa tikrove. Be to, kad paskelbėme savo ne pelno siekiančią „Big Green“, aš taip pat nekantrauju pranešti, kad prisijungsime prie Detroito bendruomenės - mūsų septintojo miesto - kad pastatytume mokymosi sodus 100 mokyklų visame Motor City. 7 miestai reiškia 700 mokymosi sodų.

Per pastaruosius metus ištyrėme Detroitą ir sužinojome, koks atsparus yra miestas - alsuoja aistringi ir atsidavę žmonės, kuriems rūpi jų vaikų ir mokyklų ateitis. Mūsų plėtra į Detroitą įmanoma tik dėl dosnių korporacijų, fondo ir atskirų rėmėjų, kurie šių Naujųjų metų pradžioje kartu davė 2 milijonus dolerių. Tai beveik pusė 5 milijonų dolerių kapitalo kampanijos, reikalingos norint sukurti gražius lauko mokymosi lauko kabinetus 100 mokyklų Detroite. Mūsų vietiniai partneriai, padedantys įgyvendinti šią svajonę, yra: „Gordon Food Service“, „Pathways“ fondas, filantropė Carole Ilitch ir kiti. Detroito mokytojai ir direktoriai gali pradėti teikti paraiškas dėl mokymosi sodo savo mokykloje. Balandžio mėnesį kastuvai pateko į Detroito dirvožemį, kad galėtų pastatyti pirmąjį mūsų mokymosi sodą.

Su kiekvienu nauju miestu, prie kurio mes prisijungiame, reiškia naujas darbo vietas vietoje. Detroite mes pasamdėme Keną Elkinsą, Mičigano gimtąjį ir ilgametį Detroito metro gyventoją, savo Detroito regiono direktoriumi. Dabar jis samdo vietinę sodų pedagogų, projektų vadovų ir kitų pareigybių komandą.

Taip pat stebime Kolorado Springsą, Koloradas, Luisvilis, Ky, Long Byčas (Kalifornija) ir San Antonijus (Teksasas), norėdami išplėsti 100 mokymosi sodų statybą kiekviename iš šių miestų.

Visoje Amerikoje yra 100 000 mokyklų. Pirmiausia sutelkiu dėmesį į studentų, kuriems reikia daug poreikių, ir kuriems trūksta lėšų, nes šios bendruomenės, deja, patiria didžiąją dalį su nutukimu susijusių ligų. Galų gale pasieksime bet kurį vaiką visose 100 000 mokyklų Amerikoje, nes kiekvienas vaikas nusipelno klestėti sveikoje aplinkoje, jungiančioje juos su tikru maistu.

Šiam ambicingam tikslui pasiekti reikės didelių išteklių, lėšų ir žmogiškojo kapitalo investicijų. Privalome pakeisti mastą, kad iš esmės ir radikaliai pakeistume mokyklinio maisto aplinką ir užtikrintume, kad visi vaikai visoje šalyje mėgautųsi sveikesne ateitimi iš tikro maisto. Nors mes įtraukėme kai kurias populiariausias JAV kompanijas, tokias kaip „Wells Fargo“, „Gordon Food Service“, „Chipotle“, „The Kitchen“, „Walmart“, mums reikia daugiau Amerikos kompanijų, kad prisijungtume prie mūsų pastangų.

Aš per gyvenimą galiu pasiekti 100 000 mokyklų. Tai didžiulės pastangos visiems Amerikoje. Mes visi turime stengtis labai stengtis, kad būtų tikras maisto sprendimas. Dabar prašau jūsų - generalinių direktorių, valdytojų, vadovų, partnerių, tėvų ir mokytojų - paremti tikrąjį maistą. Laikas žengti žingsnį, kad #realfood Amerikoje būtų įmanoma, kol pramoninis maistas atgauna kito vaiko gyvybę.

Kiekvienas moksleivis iš visų 100 000 Amerikos mokyklų nusipelno galimybės žaisti, mokytis ir augti sveikoje bendruomenėje. Eikite į biggreen.org/hello ir pasirašykite mūsų pasižadėjimą, kad susipažinote su tikru maistu. Tai taip pat užtikrins, kad esate naujausias „Big Green“ naujienose, nes pažadu ... BIG viskas artėja.