„Mano auklės“ virtuvėje

Mano auklės kulinarijos knyga

Savo auklės virtuvėje jaučiausi dešimties pėdų aukščio. Aš sakyčiau, kad buvau jos mėgstamiausia, bet jei paklaustum mano kitų pusbrolių, jie tikriausiai pasakytų tą patį! Ji privertė visus pasijusti taip, tarsi jie būtų svarbiausi žmonės pasaulyje. Ji turėjo savo kelią, kuris tarsi apvyniojo visus apkabinus, net jei ji iš tikrųjų nebuvo fiziškai tavęs apkabinusi.

Šis jausmas, mano prisiminimuose, prasidėjo jos virtuvėje. Pradėjusi, kai man buvo tik dveji ar treji metai, aš atsistojau ant taburetės ir „padėk!“ Kai buvau pavargusi, ji leisdavo man miegoti ant šalia esančio suoliuko su pagalve ir antklode, kol ji virdavo. Man buvo leista laižyti šaukštus, plakiklius ir dubenėlius. Mes turėjome pokalbius ir gyvenimo pamokas. Tai privertė mane jaustis svarbiu. Bet, svarbiausia, tai privertė mane jaustis meilei!

Kai ji mirė, man buvo dvylika metų. Buvau visiškai nuniokota. Maniau, kad praradau geriausią savo draugą visame pasaulyje. Ji buvo tas žmogus, kuris mane besąlygiškai mylėjo. Aš mačiau jos humoro, nusivylimo kitais, jos „palaimink jų širdis!“ Ir darbo etiką. Tuo metu mano senelis nebuvo praėjęs septynerius metus, tačiau ji ir toliau liejo savo meilę kitiems. Ji nenustojo gyventi ir mylėti manęs.

Metai, einantys iki jos mirties, ji sudarė šią kulinarijos knygą. Į kiekvieną receptą ji įtraukė asmenį, iš kurio jis atsirado, šeimos prisiminimus ir mažus „įklotus“, kurių mėgstamiausias jis buvo! Tai buvo „Forward“, kuriame ji paskyrė mano seneliui kulinarijos knygą, nurodydama, kad jis yra šeimos stuburas. Jis tikėjo šeimos vienybe, ištikimybe ir visų susibūrimu. Kai buvau dvylikos, žinojau, kad tai ypatinga, tačiau nežinojau, kaip tai paveiks mane, kol nesusilauksiu vyresnio amžiaus.

Kai dabar ištraukiu šią receptų knygą, matau jos scenarijų ir jaučiu emocijas, kurias patyriau jos virtuvėje kaip maža mergaitė. Mano širdis išsipučia, kai prisimenu šiuos ypatingus santykius. Jaučiuosi palaiminta dėl jos dėstomų pamokų ir jos suteiktos meilės. Nors turiu tik kelis prisiminimus apie savo senelį, kai jis mirė būdamas penkerių, mano mintys vėl užplūdo.

Tai man primena, kad dabar mano vaikai daro tuos pačius neįkainojamus prisiminimus su savo močiute, mano mama! Kiekviena karta ir toliau yra paliečiama ankstesnių žmonių paliktų rankų atspaudų.

Gražus mano auklės scenarijus!

Ši kulinarijos knyga dabar yra dėvima ir sugadinta. (Aš iš tikrųjų turiu du egzempliorius.) Mano brangiausias egzempliorius, tas, kuriame mano auklė parašė man asmeninę pastabą, yra saugomas saugoti. Antrame egzemplioriuje, iš kurio aš iš tikrųjų gaminu maistą, yra daug raudonų purslų „Raudonojo aksomo pyrago“ puslapyje ir įvairių kepimo dėmių ant kitų. Tačiau tai yra mano prisiminimai iš jos, mūsų šeimos ir pamokytos pamokos. Palikimas.

Pridėta „Mano pačių purslai ir atsiminimai“

Tai ne tik privalomas receptų rinkinys. Tai meilė! Tai perduoda šeimai tradicijas gaminti maistą ir rinkti maistą iš kartos į kartą.

Mano išplėstinė šeima vis dar bando rinkti kiekvienais metais, bent kartą per metus, kad galėtų tęsti tradiciją. Nors kai kurie iš mūsų ne visada gali tai padaryti, mes esame dvasioje. Tekstai pradeda skraidyti tarp mūsų klausiant, kurį receptą iš kulinarijos knygos atsineša kas.

Artimiausi mano artimi šeimos nariai beveik kiekvieną sekmadienį susirenka po bažnyčią, o per atstumą - kuo daugiau ypatingų progų ir švenčių!

Kulinarijos knygos ir virtuvės yra galingi dalykai. Tai ne tik receptai ir kambariai. Jie yra šeimos palikimo įrankiai. Jie gali pridėti maisto kiekvienai šventei ir suteikti erdvę, kurioje jie bus virti. Bet dvasia, supanti visa tai ... tai ne kas kita, o MEILĖ!