Žaliosios, natūralios ir nulinės atliekos: etiško prekybos centro pakilimas

Parduotuvėse, kurios išmeta plastiką, kovoja su maisto švaistymu ir maitina alkanus

Visame pasaulyje nauja mažo poveikio prekybos centrų banga sulaužė taisyklių sąvadą, paskatindama mus pergalvoti, kaip mes vartojame produktus ir bendrauti su mūsų vietinėmis viešosiomis erdvėmis.

Šių paprastų įmonių pradininkai siekia naujo ekonominio modelio, kuris puoselėja bendruomenę, priima aplinką ir keičia be proto vartotojiškumą už gerumą ir užuojautą.

Čia neiššvaistysite daug maisto mylių, neetiškos praktikos, plastikinių maišelių ar pavedimų apie „netikėtus daiktus maišeliuose“.

Mokėk, kaip tu jauti

Didžiosios Britanijos prekybos centrai kasmet išmeta mažiausiai 115 000 tonų nepriekaištingai gero maisto, tuo tarpu daugiau nei 8 milijonai žmonių kovoja dėl maisto pateikimo ant stalo. Kovoti su šiuo gėdingu paradoksu yra tikras greito maisto projektas. Pastaruosius 4 metus jie rūpinasi, kad maistas patektų į alkį, o ne į šiukšliadėžės dugną.

Sukūrę savanorių vadovaujamų kavinių, mokančių pagal savijautą, tinklą, jos išplėtė savo perteklinį taupymo modelį iki parduotuvės aukšto, atidarę vieną iš pirmųjų maisto atliekų prekybos centrų Ledse esančiame sandėlyje. Nors „anti-prekybos centras“ iš esmės padeda mažas pajamas gaunantiems asmenims, jie mano, kad jis turėtų būti prieinamas visiems.

„Mes niekuo nesmerkiame“, - sako projekto įkūrėjas Adamas Smithas. "Mums yra įtraukianti aplinka visiems, norintiems patekti. Nes tai, ką mes siūlome, yra žmogaus teisė".

Danijos prekybos centras „Wefood“ teikia panašią paslaugą. Jie pardavė paaukotus daiktus nuo 30 iki 50 procentų pigiau nei įprasti prekybos centrai. Nuo atidarymo šių metų sausio mėn. Jis pasirodė esąs didžiulis pasisekimas ir užėmė Danijos visuomenės širdis, protus ir burnas. Jie net labai greitai planuoja atidaryti dar dvi parduotuves.

„Daugelis žmonių tai mato kaip teigiamą ir politiškai teisingą būdą spręsti maisto švaistymo problemą“, - sako operacijos vadovas Per Bjerre.

Atnešk savo

Jei pastaruoju metu JK mokestis už plastikinius maišelius yra kažkoks (sunaudojimas sumažėjo daugiau nei 85%), paaiškėja, kad masiškai gali pasikeisti vartotojų elgsena.

Berlyne bendras pinigų išmetimo prekybos centras „Original Unverpackt“ perkelia daiktus į kitą lygį. Viskas, ko jie turi - nuo muilo, vyno, makaronų, dantų pastos ir kt. - parduodama didelėse talpyklose. Pirkėjai skatinami vengti nereikalingų pakuočių, užpildydami savo daugkartinio naudojimo stiklainius ir krepšius.

Dieną mažas Prancūzijos parduotuvių tinklas taip pat vykdė šį didelio masto pirkimo modelį, kuris nukreipia prieš pradedant važinėti dviračiu - pašalina atliekas, kol jis dar nebuvo sukurtas, o Brukline įsikūręs „The Fillery“ žada maisto produktus, kurie yra „ tinka sandėliukui ir planetai “.

„Mūsų pagrindinis tikslas yra sumažinti pakuotes ir maisto švaistymą“, - sako „The Fillery“ įkūrėja Sara Metz. „Mes norime suteikti savo bendruomenei ne tik priemones, kaip gyventi tvariau ir sveikiau, bet ir suprasti, kaip tai padaryti efektyviai“

Pirmiausia bendruomenė

Apsipirkimo internetu ir savitarnos išsiregistravimo eroje pagrindiniai prekybos centrai greitai tapo žaviais darbo ir būtinybės vakuumais. Kai uždaroma daug fizinių susisiekimo vietų, prekybos centrai galėtų kurti socialinę vertę ir stiprinti bendruomenes. Šios naujos parduotuvės išnaudoja šį potencialą.

„Mes tikime, kad įdėję į žemę gerų dalykų, iš jos gausite ir gerų dalykų“, - sako Crystal Lehky, etinio prekybos tinklo „Green“ savininkas. „Tas pats pasakytina ir apie gerų dalykų įdėjimą į jūsų vietos bendruomenę, jūsų šeimą, kaimynus, vietinį verslą ir aplinką, ten pat išaugs ir gerų dalykų“.

Braitono prekybos centras „hisBe“ tarnauja „pirmiausia žmonių ir bendruomenės interesams“, veikdamas kaip bendruomenės interesų bendrovė. Tai reiškia, kad visas jų pelnas yra naudojamas visuomenės, o ne privataus sektoriaus naudai.

Nuo vietinių tiekėjų palaikymo iki inkliuzinių seminarų, renginių ir atrankos rengimo, šios parduotuvės pasyvų vartojimą paverčia aktyviu dalyvavimu, kuriame klientai gali susitikti ir pabendrauti.

Ar šios parduotuvės gali konkuruoti su mažmeninės prekybos milžinais? Ar mes ką nors pamiršome? Komentuokite žemiau ir praneškite mums.

Jei jums patinka įkvepiančios, tvarios naujienų istorijos, prisiregistruokite prie mūsų naujojo „Zero Waste Weekly“ naujienlaiškio.

Atsisiųskite „OLIO“ nemokamai iš „iTunes“ ir „Google Play“