Valgyk vaivorykštę

#bendradarbiavimas

Autoriaus nuotrauka

Aš vėluoju! Aš vėluoju! Yra terminas šiam kombinuotam maisto gaminimo / rašymo projektui, brangusis aš. Kodėl jūs taip pasityčiojote?

„Wellllllllll“ - pažiūrėkime. Manau, kad taip yra todėl:

  • Tikėjausi, kad iš sodo išsirinks keletą mėlynų ežero pupelių. Niekada negavau. Mūsų vėsūs orai, atrodo, sustabdė antrąjį jų artėjimą.
  • Šią savaitę niekas nebuvo namie vakarieniauti. Paimkime tai priešpiečiams!
  • Aš vis tikėjausi, kad galiu rasti „Frito“ stiliaus mėlynų kukurūzų traškučių. Mėlyni tortilijų traškučiai veiks puikiai!
  • Aš galiu būti procrastinatorius. Kas negali?

Pasiteisinimai, pasiteisinimai. Nepaisykite jų visų. Aš sutinku šį terminą, kai sakau jums !!

Mes valgysime vaivorykštę sekmadienio pietums.

Ačiū „The Solitary Cook“, kad suteikėte mums galimybę tyrinėti mūsų bendrumus per maistą. Mes visi turime - gyventi, kad mylėtume - valgyti!

Jei praleidote Kuko originalų kvietimą dalyvauti, jį galite rasti čia. Neišmeskite akių, nes tikiuosi, kad ji netrukus pasiūlys kitą receptą. #bendradarbiavimas

Vėsų ir lietingą sekmadienį, vėlyvą rytą, išsiruošiau paruošti sveikų pietų savo šeimai. Aš nuploviau, nulupiau, supjaustiau griežinėliais ir sudėjau taip: romų pomidorus, žalius cukinijų moliūgus, geltoną moliūgą, apelsinų morkas, bordo burokėlius, apelsinų paprikas, kreminės spalvos česnaką ir šiek tiek žalio baziliko. Pagardinau pabarstytu druska ir juodaisiais pipirais.

Aukščiau pavaizduotą nepriekaištingą derinį aš įpyliau į keturių šimtų laipsnių orkaitę su folija ant kepimo indo.

Maždaug po dvidešimties minučių daržovės puikiai tiko prie peilio kišenės - traškios / švelnios, tiesiog tinkamos.

Aš sutriuškinau mėlynus tortilijos traškučius ir pridėjau mocarelos, romano, asiago ir parmezano sūrius. Pamatyti?

Autoriaus nuotrauka

Atsargiai išėmęs foliją iš kepimo indo, ant viršaus vegetariškos vaivorykštės apibarsčiau sūrų, traškų mišinį. Kadangi į plastikiniame maišelyje esančio traškučių mišinio nepridėjau alyvuogių aliejaus, purškalą dosniai purškiau alyvuogių aliejumi iš savo „Misto“ purkštuvo. Jis veikė nepriekaištingai ir aš dar penkiolika minučių įdėjau keptuvę atgal į orkaitę.

Vaivorykštę pasidalinu su vyru ir paaugliu sūnumi, kurie abu nori ir nori valgytojų.

Pokalbis vyko taip:

Aš: Ką tu galvoji?

Sūnus: Tai daržovės. Nuo vakar kepta vištiena nekonkuruoja. (Vakar vakarojome. Jis vis tiek valgė vaišių stalo patiekalą, kuris paaugliui berniukui, manau, yra nepriimtinas.)

Vyras: Tai būtų gera pusė. Tai galėtų naudoti šiek tiek daugiau sūrio.

Aš: Aš sutinku. Ką daryti, jei aš dedu picos padažą tarp daržovių ir ant viršaus? Šiek tiek daugiau sūrio?

Visi sutarėme, kad turėčiau tai išbandyti.

Aš padarysiu.

Iš visos 9x13 lėkštės liko tik nedaug. Tikiuosi mano rytojaus pietų!

Ačiū „The Solitary Cook“! Tai gražus, įdomus, skanus ir sveikas receptas. Mielai panaudojau kai kuriuos savo daržo produktus ir gerai jaučiausi patiekdama patiekalą.

Autoriaus nuotrauka

Mielai eksperimentuosiu su šio veganiško patiekalo variacijomis - patiekdamas jį šeimai ir svečiams. Tai puikiai tiks ponios pietums!