Šokoladas: ko nemylėti?

Ką įmonės neatskleidžia, tačiau vartotojai turi žinoti

Žaliava šokolado sudedamoji dalis yra kakava. Tačiau kakava yra tropinis vaisius, kurį paprastai augina ir skina ūkininkai, dirbantys į vergus, o kartais ir vaikai.

JAV darbo departamento vertinimu, šiuo metu 2 mln. Vaikų užsiima pavojingu darbu kakavos fermose vien tik dviejose šalyse - Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje, kur užauginama apie 60 proc. Pasaulio kakavos.

Vaikų darbas kakavos ūkyje Vakarų Afrikoje (nuotrauka: Daniel Rosenthal / Iaif)

2001 m., Kai vaikų ir priverstinio darbo įrodymai pradėjo menkinti pramonės įvaizdį, daugelis didelių šokolado kompanijų sutiko atsekti šiuos darbo pažeidimus ir pažadėjo juos pašalinti iš savo tiekimo grandinės. Deja, dauguma vis dar nesugeba įveikti šios problemos.

Pvz., „Nestlé“, nepaisydama daugelio metų investicijų į stebėsenos ir žalos ištaisymo priemones, savo kakavos grandinėje vis dar turi vaikų darbo ir žmogaus teisių problemų. Tiesą sakant, „Nestlé“ kakavos ūkių Dramblio Kaulo Krante nepriklausomas išorės stebėjimas, kurį 2017/2018 m. Atliko sąžiningo darbo asociacija, rodo padidėjusį vaikų darbuotojų skaičių patikrintuose ūkiuose, kurie dabar sudaro 8% visos darbo jėgos. Be mokėjimų, taip pat buvo pranešta apie nuolatinę profesinės sveikatos ir saugos riziką.

Tariamai kaip ir „Nestlé“, „Mars“ ir „Hershey“ tariamai nesugebėjo išspręsti tokių problemų savo kakavos tiekimo grandinėje, o šiuo metu šias tris įmones teisia JAV vartotojų teisių advokatų kontora Hagensas Bermanas už šokolado, kuris susijęs su vaikais ir prievartinį darbą, pardavimą.

Vis dėlto ši problema dar toli gražu nesibaigia, nes jos pagrindinė priežastis yra skurdas - kadangi dauguma šokolado bendrovių NEkainoja sąžiningų kainų ir tinkamo pragyvenimo šaltinio kakavos augintojams ir jų šeimoms. Dauguma kakavos augintojų šiuo metu gauna apie 6% šokolado batonėlių mažmeninės kainos, o jų pajamos yra mažesnės nei 1,25 JAV dolerio per dieną, tai reiškia, kad jie gyvena žemiau Pasaulio banko didžiausio skurdo ribos.

Pajamų paskirstymas šokolado vertės grandinėje (nuotrauka: „Cocoa Barometer 2015“)

Apskritai, kakavos ūkio darbuotojai negali sau leisti šokolado. Daugelis niekada neturėjo paprasto malonumo valgyti šokoladą.

Kita vertus, šokolado įmonės - ypač stambūs gamintojai ir mažmenininkai - pritraukia nemažą pelno dalį šioje milijardierių pramonėje. Kartaus kakavos pupeles paversdami produktu, į kurį pridedama daug cukraus ir riebalų, jie sukuria perkamiausius saldainius pasaulyje.

Pasiturintys vartotojai perka ir valgo šokoladą vis didesniame kiekyje (nuotrauka)

Socialinis ir ekonominis kontrastas šioje pramonės šakoje akivaizdus. Nors didžiosios šokolado kompanijos ir jų vartojimas dažniausiai vyksta globalioje šiaurėje, šalyse, kuriose yra aukštas pragyvenimo lygis; kakavos augintojai ir jų produkcija yra sutelkti globaliuose pietuose, mažiau išsivysčiusiose šalyse, turinčiose rimtų išnaudojimo ir korupcijos problemų.

Kontrastas tarp šokoladą vartojančių ir kakavos gaminančių pasaulio regionų (Nuotrauka: „Cocoa Barometer 2018“)

Kitas populiarus šių dienų šokolado ingredientas yra „nešvarus“ palmių aliejus - produktas, paprastai gaunamas iš sunaikintų atogrąžų miškų Pasauliniuose pietuose.

„Greenpeace“ tyrimas rodo, kad kai kurios didžiausios pasaulyje šokolado kompanijos, įskaitant „Mars“, „Hershey“, „Nestlé“, „Mondelez“ ir „Kraft“, palmių aliejaus ingredientą perka iš tiekėjų, kurie naikina saugomus miškus ir naikina unikalias laukinių gyvūnų buveines, kad galėtų juos panaudoti palmių Indonezijoje.

Populiarūs šokolado prekės ženklai yra siejami su atogrąžų miškų naikinimu ir laukinių gyvūnų rūšių išnykimu (Orangutano nuotrauka; Sloth nuotrauka)

Tačiau jei tai ne delnai, tai kakava. Didelės šokolado įmonės taip pat skatina masinį miškų naikinimą, kad pakeistų savo naujus ar išplėstinius kakavos ūkius.

Dramblio Kaulo Krantas jau prarado beveik 90% savo miškų vykdydamas kakavos auginimo operacijas, o kai kurie labiausiai biologiškai įvairūs Žemės regionai - nuo Pietryčių Azijos iki Amazonės - dabar susiduria su panašiomis grėsmėmis, perspėja „Galinga Žemės“ aplinkos apsaugos organizacija.

Pasaulinė šokolado pramonė kelia nerimą miškų kirtimui (nuotrauka: „Galinga žemė“)
„Šokolado pramonė turi nedelsdama nutraukti savo neteisėtą ir destruktyvią veiklą, atitaisyti padarytą žalą ir imtis konkrečių veiksmų, kad jos klaidos Dramblio Kaulo Krante nepasikartotų.“ - „Galingoji žemė“

Priešingu atveju, jei šokolado verslas tęsis kaip įprasta - atkakliai neužtikrindamas natūralios aplinkos ir ūkininkų sveikatos ir gerovės - pasauliui gali pritrūkti miškų, kakavos darbuotojų ir net šokoladinių saldainių.

Taigi, ką kuris nors iš mūsų gali padaryti, kad išsaugotų tvarią kakavos ūkio darbuotojų, atogrąžų miškų ir šokolado pramonės ateitį?

Pasirinkite pirkti sertifikuotą šokoladą - iš prekių ženklų, kurie, gamindami savo produktus, laikosi „vergų be laisvės“, „sąžiningos prekybos“ ir „be miškų naikinimo“ standartų. Ant šokolado pakuotės ieškokite patikimų logotipų, tokių kaip „Fairtrade“, „UTZ Certified“ ir „Rainforest Alliance“ (be kita ko).

Nors sertifikavimo sistemos nėra nepriekaištingos, jos padeda stebėti, ar dalis šokolado, kurį randame parduotuvėse, yra gaminami etiškai ir (arba) ekologiškai. Čia yra 13 prekės ženklų, kuriuos verta apsvarstyti, sąrašas.

Pirkdami šokoladą ieškokite „sertifikuotų“ logotipų (Nuotrauka: „Silvester Rich“)

Nurodykite šokolado sektoriaus įmonėms, ypač dideliems gamintojams ir mažmenininkams, prisiimti rimtą atsakomybę už tai, kad būtų užkirstas kelias visų formų darbo / žmonių ir aplinkos pažeidimams, atsirandantiems jų parduodamų produktų tiekimo grandinėje.

2010 m. „Greenpeace International“ sukūrė kampaniją, kuria norima pasakyti „Nestlé“, „Kit Kat“ gamintojui, kad padarytų pertrauką Indonezijos atogrąžų miškuose ir orangutanuose, sustabdydami „nešvarų“ palmių aliejų šokolade. Žmonės klausė, todėl „Nestlé“ atsakė.

Puiki sėkmė kampanijai „Kit Kat“ (Nuotrauka: „Greenpeace International“)

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - spaudimas kompetentingoms institucijoms imtis efektyvesnių priemonių siekiant užtikrinti, kad šokolado pramonė visiškai laikytųsi tvarios praktikos ir principų, nes tai iš esmės yra jų darbo dalis.

Jungtinių Tautų darnaus vystymosi principai (nuotrauka)
Ačiū už skaitymą!